Recipe

Cara Membuat

Puff Pastry :

  1. Campur semua bahan A kemudian tambahkan bahan B, mixer hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan bahan C, mixer hingga kalis. Istirahatkan adonan selama 20 menit, kemudian tipiskan dan bungkus bahan D.
  2. Tipiskan adonan hingga 9 mm, kemudian lakukan lipatan single sebanyak 4 kali, tiap lipatan istirahatkan selama 15 menit. Terakhir tipiskan adonan hingga 3 mm. Bentuk sesuai selera.

Isi Daging :

  1. Lelehkan FILMA Margarine, kemudian tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
  2. Masukkan daging giling dan bumbu-bumbu, terakhir kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga mengental.

Penyelesaian : 

  1. Potong adonan Puff Pastry 25 x 30 cm
  2. Siapkan kismis dan kacang mede yang dicincang kasar
  3. Kemudian beri isian daging, kacang mede, kismis, kemudian gulung menjadi 12 bagian.
  4. Ambil selembar kulit lumpia kemudian bungkus dan letakkan dalam loyang muffin. Oles atasnya dengan telur dan taburi dengan almond slice.
  5. Panggang dengan oven bersuhu 170°C selama 30 menit.

 

 

 

 


Estimasi biaya produksi untuk membuat Shanghai Meat Pie adalah Rp. 84,035 untuk 12 Pcs

Resep Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.