Recipe

Cara Membuat

Cara Membuat Isian Tuna:

1. Panaskan 1 sdm PALMBOOM Cake Margarine, lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih.

2. Kemudian masukan tuna dan bumbu-bumbu, ditumis sampai tercampur rate dan harum.

 

Cara Membuat Adonan Dasar Roti:

1. Campur semua bahan A, lalu mixer dengan spiral/hook selama ±8 menit, kemudian difermentasikan selama ±60 menit.

2. Campur bahan B & C, lalu mixer sampai tercampur rata, kemudian masukkan bahan A mixer sampai ¾ kalis.

3. Tambahkan bahan D mixer hingga tercampur rata dan adonan kalis. Fermentasikan kembali selama ±45 menit.

4. Setelah itu adonan dibagi @50 gr dan dibulatkan, lalu difermentasikan kembali selama ±15 menit, kemudian diisi dengan aneka macam isi dan difermentasikan kembali sampai mengembang dua kali selama ±60 menit.

5. Sesaat sebelum dipanggang poles dengan susuevaporated atau telur utuh. Panggang dengan oven bersuhu ±200°C selama ±20 menit


Estimasi biaya produksi untuk membuat Roti Tuna Pandan adalah Rp. 110,236 untuk 30 Pcs

Resep Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.