Recipe

Cara Membuat

Cara Membuat Isian Pisang

1. Panaskan PALMBOON Cake Margarin, lalu tumis/saute pisang sampai sedikit menguning.

2. Lalu belah bagian tengahnya dan isi dengan taburan coklat butir/Meises

Cara Membuat Toping Coklat

1. Campur semua bahan A, lalu di kocok sampai rata.

2. Kemudian tambahkan bahan B, aduk rata.

Cara Membuat Adonan Dasar Roti

1. Campur semua bahan A, lalu mixer dengan spiral/hook selama ±8 menit, kemudian difermentasikan selama ±60 menit.

2. Campur bahan B & C, lalu mixer sampai tercampur rata, kemudian masukkan bahan A mixer sampai ¾ kalis.

3. Tambahkan bahan D mixer hingga tercampur rata dan adonan kalis. Fermentasikan kembali selama ± 45 menit.

4. Setelah itu adonan dibagi @50gr dan dibulatkan, lalu difermentasikan kembali selama ± 15 menit, kemudian diisi dengan aneka macam isi dan difermentasikan lagi sampai mengembang dua kali selama ±60 menit.

5. Sesaat sebelum dipanggang poles dengan susu evaporated atau telur utuh. Panggang dengan oven bersuhu ±200°C selama ±20 menit.


Estimasi biaya produksi untuk membuat Roti Pisang Coklat adalah Rp. 79,516 untuk 5 Pcs

Resep Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.