Recipe

Cara Membuat

Cara Membuat Isian Daging Balado:

1. Panaskan 2 sdm PALMBOOM Cake Margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

2. Kemudian masukan daging sapi giling dan bumbu-bumbu aduk merata, masak hingga meresap.

 

Cara Membuat Adonan Dasar Roti:

1. Campur semua bahan A, lalu mixer dengan spiral/hook selama ±8 menit, kemudian difermentasikan selama ±60 menit.

2. Campur bahan B & C, lalu mixer sampai tercampur rata, kemudian masukkan bahan A mixer sampai ¾ kalis.

3. Tambahkan bahan D mixer hingga tercampur rata dan adonan kalis. Fermentasikan kembali selama ±45 menit.

4. Setelah itu adonan dibagi @50 gr dan dibulatkan, lalu difermentasikan kembali selama ±15 menit, kemudian diisi dengan aneka macam isi dan difermentasikan lagi sampai mengembang dua kali selama ±60 menit.

5. Sesaat sebelum dipanggang poles dengan susuevaporated atau telur utuh. Panggang dengan oven bersuhu ±200°C selama ±20 menit


Estimasi biaya produksi untuk membuat Roti Balado adalah Rp. 106,515 untuk 30 Pcs

Resep Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.