Recipe

Cara Membuat

Sponge

  1. Kocok Bahan A sampai mengembang lalu masukkan Bahan B sampai tercampur rata
  2. Masukkan Bahan C campur rata, lalu tuang dalam loyang 30x40 cm kemudian panggang dengan suhu api atas dan bawah 180°C ±20 menit atau sampai matang

Griote Jelly

  1. Masak semua bahan sampai mendidih kecuali gelatine
  2. Masukkan gelatine yang sudah direndam dengan air dingin
  3. Tuang dalam loyang atau cetakan yang sudah dialasi plastik kemudian simpan dalam freezer sampai mengeras

Griote Cream

  1. Masak Bahan A sampai mendidih dan kental lalu masukkan Bahan B,  campur rata
  2. Masukkan Bahan C dan Bahan D, campur rata lalu tuang dalam loyang yang sudah diberi plastic wrap

Penyelesaian:

  1. Isi selang seling Griote Cream dengan Sponge dan Griote Jelly
  2. Simpan dalam lemari es sampai keras/beku


Estimasi biaya produksi untuk membuat Griote Cake adalah Rp. 137,325 untuk 1 loyang ukuran 22 cm

Resep Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.