Recipe

Cara Membuat

 Basic Puff Pastry:

  1. Campur bahan A kemudian tambahkan bahan B, mixer hingga tercampur rata. Lalu masukan bahan C, mixer hingga kalis.
  2. Istirahatkan adonan 20 menit, kemudian bungkus bahan D dengan adonan.
  3. Lipat single sebanyak 4 kali, tiap lipatan istirahatkan selama 20 menit. terakhir tipiskan puff pastry 3 - 4 mm

Filling:

  1. Tumis bahan C hingga harum, kemudian masukan bahan B, tambahkan bumbu secukupnya (garam, merica, penyedap rasa).
  2. Kemudian campur dengan bahan A, aduk rata.

Savory Custard:

Kocok semua bahan hingga tercampur rata

Penyelesaian:

  1. Dengan menggunakan loyang bentuk bintang, tata puff pastry ukuran 14 x 14 cm, lalu isi dengan Filling Fusilli dan beri savory custard.
  2. Panggang dengan oven bersuhu 170°C selama 35 - 40 menit.


Estimasi biaya produksi untuk membuat Fusilli In Puff Basket adalah Rp. 140,911

Resep Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.