Recipe

Cara Membuat

1. Basic Puff Pastry 3 mm Diameter 8 cm / Kotak 8 x 8 cm

  1. Campur bahan A kemudian tambahkan bahan B, mixer hingga tercampur rata. Lalu masukan bahan C, mixer hingga kalis.
  2. Istirahatkan adonan 20 menit, kemudian bungkus bahan D dengan adonan.
  3. Lipat single sebanyak 4 kali, tiap lipatan istirahatkan selama 20 menit. Terakhir tipiskan puff pastry 3 mm.

2. Crispy Peanut Puff

  1. Campur semua bahan A, ambil puff pastry kemudian lubangi dengan docker, bagian tengahnya agak ditekan, kemudian olesi dengan kuning telur bagian pinggirnya.
  2. Beri sedikit selai kacang pada bagian tengah dan atasnya beri nuts filling.
  3. Panggang dengan oven bersuhu 170°C hingga kuning kecoklatan selama 25 - 30 menit.

3. Crispy Blueberry Crumble Puff

  1. Vla Vanilla: Mixer semua bahan A menjadi satu.
  2. Crumble/Strausel: Aduk semua bahan hingga berbutir-butiran halus.
  3. Ambil puff pastry kemudian lubangi dengan docker, bagian tengahnya agak ditekan, kemudian olesi dengan kuning telur bagian pinggirnya.
  4. Beri sedikit vla vanilla lalu atasnya beri selai blueberry dan taburi dengan crumble.
  5. Panggang dengan oven bersuhu 170°C hingga kuning kecoklatan selama 25 - 30 menit.


Estimasi biaya produksi untuk membuat Crispy Peanut Puff & Crispy Blueberry Crumble Puff adalah Rp. 247,405 untuk 20 Pcs

Resep Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.