Recipe

Cara Membuat

  1. Campurkan bahan A lalu tambahkan bahan B, mixer hingga tercampur rata, lalu masukkan bahan C, mixer hingga kalis. Kemudian diamkan dalam freezer selama 30 menit.

  2. Setelah itu bungkus adonan chocolate sheet (bahan D) tipiskan hingga 7 mm dan lakukan lipatan single 1 kali dan tipiskan hingga 3 – 4 mm. Diamkan kembali adonan dalam freezer selama 30 menit setelah itu potong segitiga dan bentuk seperti croissant.
  3. Proofing adonan selama 45 – 60 menit, poles dengan telur utuh/susu evaporated. Panggang dengan suhu 200°C selama 10 – 12 menit, hingga kuning kecoklatan.


Estimasi biaya produksi untuk membuat Chocolate Wassant adalah Rp. 125,217

Resep Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.