Recipe

Cara Membuat

  1. Aduk bahan A dan bahan B sampai merata, lalu masukkkan bahan C dan aduk sampai setengah kalis. Masukkan dalam freezer selama 30 menit dengan ditutup plastik
  2. Kemudian roll bentuk persegi panjang dan isi dengan bahan D. Lalu tutup rapi dan rol bentuk persegi panjang
  3. Lakukan lipatan single, istirahatkan selama 15 menit di dalam freezer, ulangi lipatan single sampai 3x dengan masing-masing diberi interval waktu 15 menit dalam setiap lipatan single
  4. Terakhir simpan di dalam freezer selama 30 menit sebelum adonan digunakan
  5. Roll tipis adonan setebal 5mm lalu potong ukuran kecil 10x10 cm atau ukuran besar 15x15cm
  6. Taruh dalam loyang dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x, lalu poles dengan telur
  7. Panggang dengan suhu oven 180°C selama 15 menit sampai berwarna kuning kecoklatan (golden brown)

 


Estimasi biaya produksi untuk membuat Assorted Danish Pastry adalah Rp. 30,859 untuk 30 pcs

Resep Terkait

Komentar (1)
Umi Kudori

I love pastry