Latest Trend

KREASIKAN ISIAN PIE DENGAN DAGING BEBEK

C:\Users\ASUS\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\images_pie-chicken-curry.jpg

Pakarians pasti sudah familiar dengan Pie. Kue sajian panggang yang terbuat dari kulit kue kering dan berisi beraneka ragam bahan manis atau gurih ini memang merupakan makanan favorit banyak orang. Isiannya yang mudah untuk dikreasikan hingga ukuran serta bentuknya yang bisa disesuaikan dengan selera adalah alasan mengapa orang-orang menggemari pastry yang satu ini.

Pada umumnya, kue Pie kerap kita temui dengan isian buah-buahan segar seperti berry, apel, mangga, atau coklat dan susu. Untuk varian rasa asin, kue pie dihidangkan dengan isian ayam, daging, dan keju. Nah, Pakarians pasti sudah sering menjumpai pie dengan isian tadi. Tapi pernahkah Pakarians mencoba kue Pie dengan isian daging bebek?

Daging bebek kerap menjadi pilihan kedua karena orang-orang berpendapat bahwa daging bebek agak lebih keras jika dibandingkan dengan daging-daging lainnya. Selain itu, proses pengolahan daging bebek yang tidak tepat akan membuat rasa yang tidak enak dan tekstur yang keras. Namun dengan mengikuti resep Pie isi Daging Bebek di bawah ini, dijamin kudapan Pie yang Pakarians buat akan terasa sangat nikmat dan daging bebek tidak akan keras.

Bahan:

  • 2 buah dada bebek, potong dadu
  • 1 batang seledi, iris
  • 1 pak Jamur putih dikupas kulitnya dan dipotong
  • 4 pc Kentang - potong dadu
  • 4 pc wortel - potong kecil dadu
  • 1/2 Liter heavy cream
  • 1 pc kaldu block
  • 300 ml air panas
  • 1 sdm Filma Margarin
  • 1 pak puff pastry isi dua lembar
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

  1. Panaskan wajan. Masukkan FILMA Margarine sampai meleleh. Tumis dada bebek sampai matang. Masukan wortel ,kentang, batang seledri, jamur tumis hingga setengah matang
  2. Siapakan mangkok yang bisa dimasukkan ke dalam oven (ramekin). Giling puff pastrinya dan cetak di mangkoknya.
  3. Siapkan panci. Masukkan air dan kaldu block. Satukan dengan bebek dan sayur yang sudah dimasak tadi. Masak hingga sayur  dan daging matang sempurna
  4. Tambahkan sedikit terigu yang dilarutkan bersama heavy cream dan biarkan kuahnya meresap hingga mengental. Angkat dan dinginkan
  5. Masukkan bebek dan sayuran tadi ke dalam mangkok sudah dilapisi puff pastry. Tutup mangkok dengan tutupan dari puff pastry.
  6. Panaskan oven pada suhu 170°C. Panggang pie sampai matang.

Selain dengan kaldu, Pakarians juga bisa berkreasi dengan keju dan bahan lainnya untuk membuat Pie isi Daging Bebek. Bentuk kue pie nya pun juga bebas untuk dikreasikan.

Bagaimana, Pakarians? Sudah siap untuk meng-upgrade kue pie Anda dengan kreasi daging bebek?

 

Artikel Terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.