Material Encyclopedia

Vla Instan / Pastry Cream

Vla atau custard atau pastry cream memiliki rasa manis dan bertekstur lembut dan biasanya digunakan untuk hiasan atau isi aneka jenis kue. Vla buatan sendiri terbuat dari kuning telur, gula, susu atau cream dan tepung maizena. Anda juga dapat membeli langsung vla instan di supermarket  dan biasanya terdiri dari rasa vanila, mocha, cokelat dan rhum. Agar vla tidak keras dan kering, sebaiknya vla yang sudah jadi namun belum digunakan, bungkus dengan plastic wrap atau plastik tipis dan simpan dalam lemari es.