Tepung terigu protein sedang dibuat dari campuran gandum keras dan gandum lunak, serta memiliki kandungan protein berkisar antara 11,5 - 12%.
Karena kandungan proteinnya yang sedang, tepung jenis ini dikenal juga sebagai tepung serba guna dan mampu menggantikan tepung protein rendah maupun tepung protein tinggi dalam pembuatan berbagai jenis makanan olahan.
Memaksimalkan Bisnis Kue Kering Saat Bulan Puasa
Crispy Dory Lemon Sauce with Butter Rice
Trik Menghadapi Konsumen Pembanding Harga
Four Seasons Pound Cake
Aneka Kue Yang Memiliki Makna Saat Imlek
Mengenal Metode Autolyse: Mengoptimalkan Jeda Dalam Pengolahan Adonan
Cara Sukses Memasarkan Bisnis Roti 1000an
Ask Master Baker