Material Encyclopedia

Icing Gula

Gula icing biasa disebut di Indonesia tepung gula atau gula halus. Disebut dengan gula icing karena tekstur gulanya yang halus seperti bubuk. Gula pasir yang telah mengalami proses penghalusan/penggilinggan/blender bisa menjadi gula yang halus. Tepung gula ini sangat cocok digunakan sebagai bahan taburan untuk kue donat dan kue putri salju. Kadang gula ini juga digunakan sebagai bahan pembuatan roti dan kue, dan sebagai cream penghias kue.