Material Encyclopedia

FILMA Danish Pastry Margarine

Filma Danish Pastry Margarine adalah lemak nabati yang dirancang khusus untuk pembuatan adonan danish pastry. Terbuat seluruhnya dari minyak nabati yang sudah dimurnikan dan dihilangkan baunya. Filma Danish Pastry Margarine memiliki plastisitas dan titik leleh yang sangat baik sehingga menghasilkan pengembangan lapisan dan struktur crumb yang optimal pada danish pastry. Filma Danish Pastry Margarine memberikan rasa dan aroma butter yang khas pada saat pemanggangan.

Jenis
Kemasan
Parameter Spesifikasi
Karton Melting Point 41 - 44
  FFA 0.2 max
Salt 1.1 max
Colour Yellowish
Emulsifier +
Shelf Life Flavour Milky Buttery
12 bulan Taste Salty
  • Cocok untuk adonan danish pastry berkualitas tinggi seperti:
    • croissant
    • raisin danish