Material Encyclopedia

Daging Ayam

Daging ayam didapatkan dari ayam ternak yang merupakan unggas paling banyak diternak di dunia. Daging ayam selalu dihidangkan sebagai makanan dalam berbagai cara. Biasanya bagian dada, kaki, paha, hati, jantung dan empedu diproses menjadi makanan. Ayam mentah dapat dibekukan hingga dua bulan tanpa perubahan wujud dengan rasa atau tekstur. Daging ayam biasanya dimasak sebelum dimakan karena daging ayam mentah mengandung bakteri salmonella.Selain untuk masakan, daging ayam juga sering digunakan untuk isian dari produk bakery, seperti roti, pastry, dan kue-kue asin lainnya. Biasanya daging ayam bagian dada yang sering digunakan.