Recipe

Cara Membuat

 Dasar Bolu Gulung Special :

  1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental. Masukkan bahan B, kocok merata. Masukkan bahan C, aduk merata. 
  2. Siapkan 1 loyang persegi ukuran 30 x 30 x 3 cm yang sudah dipoles margarin dan dialasi kertas roti, lalu tuangkan adonan.
  3. Panggang selama 20- 25 menit dengan panas oven 180°C.
  4. Setelah matang dan dingin poles dengan vla dan digulung.
Dasar Danish Pastry :
  1. Aduk bahan A dan B sampai merata lalu masukkan bahan C aduk sampai 3/4 kalis. 
  2. Tutup adonan dengan plastik, lalu diamkan dalam freezer selama 30 menit.
  3. Roll adonan berbentuk persegi panjang. Pada bagian tengah taruh bahan D, tutup rapi dan roll persegi panjang, lalu lakukan lipatan tunggal dan diamkan selama 15 menit dalam freezer. Lakukan lipatan tunggal dan diamkan selama 15 menit dalam freezer. Lakukan cara ini sebanyak 3 kali dan diamkan selama 30 menit dalam freezer.
Penyelesaian :
  1. Roll tipis setebal 2 mm adonan danish seukuran 35 x 35 cm. Tusuki dengan garpu dan poles dengan telur. Taruh bolu gulung, bungkus rapi dengan adonan danish, lalu bagian luarnya tusuki kembali dengan garpu dan poles dengan telur.
  2. Diamkan selama 15 menit lalu panggang dengan panas oven 180°C selama 20 menit.


Estimasi biaya produksi untuk membuat Danish Roll Cake adalah Rp. 39,379 untuk 1 roll panjang 30 cm

resep terkait

Komentar (0)
Belum terdapat komentar pada halaman ini.