Tepung kanji (bahasa Jawa) atau yang biasa juga disebut dengan tepung tapioka merupakan tepung yang berasal dari singkong. Dalam bahasa Jawa, tepung kanji disebut aci sampeu. Tepung tapioka memiliki sifat hampir mirip seperti tapung sagu, sehingga dapat menggantikan satu sama lain. Tepung ini sering digunakan untuk membuat makanan dan bahan perekat. Banyak makanan tradisional yang menggunakan tapioka sebagai bahan bakunya, seperti bakso.
Memaksimalkan Bisnis Kue Kering Saat Bulan Puasa
Crispy Dory Lemon Sauce with Butter Rice
Trik Menghadapi Konsumen Pembanding Harga
Four Seasons Pound Cake
Aneka Kue Yang Memiliki Makna Saat Imlek
Mengenal Metode Autolyse: Mengoptimalkan Jeda Dalam Pengolahan Adonan
Cara Sukses Memasarkan Bisnis Roti 1000an
Ask Master Baker