• Your location :
  • Home
  • /
  • A Baker
  • /
  • Material Encyclopedia

Material Encyclopedia

Palmvita Gold BOS

Palmvita Gold BOS adalah lemak pengganti minyak mentega yang terbuat dari campuran minyak nabati yang telah dimurnikan dan dihilangkan baunya. Palmvita Gold BOS memiliki titik leleh yang rendah dan memberikan aroma butter yang baik pada berbagai produk bakeri. Palmvita Gold BOS sangat ekonomis dan lebih stabil dibandingkan dengan minyak mentega. Palmvita Gold BOS cocok untuk pembuatan kue kering, butter cookies, adonan roti manis, bolu gulung dan cake.

Jenis
Kemasan
Parameter Spesifikasi
Pail Plastik Melting Point 33 - 36
  FFA 0.2 max
Colour Yellow
Emulsifier +
Shelf Life Flavour Buttery
12 bulan Taste Bland
  • Bahan pengganti minyak mentega untuk :
    • butter cookies
    • biskuit
    • pia
    • kue
    • roti manis
  • Krim untuk hiasan :
    • kue
    • bolu gulung
    • biskuit