Latest Trend

7 Aturan Penting Untuk Membuat Roti Pita yang Sempurna

Roti pita merupakan salah satu roti khas Timur Tengah yang sudah mendunia. Di negara-negara Mediterania dan Balkan, roti pita menjadi salah satu makanan wajib di setiap hidangannya. Seolah...

read more

7 Aturan Penting Untuk Membuat Roti Pita yang Sempurna

Tips Membuat Varian Roti Menggunakan Bahan Non-Dairy

Kue atau roti non-dairy merupakan variasi dari pembuatan bakery tanpa menggunakan bahan yang mengandung produk susu. Varian produk ini muncul untuk mengakomodir mereka yang sedang melakukan...

read more

Tips Membuat Varian Roti Menggunakan Bahan Non-Dairy

Souffle, Dessert Mungil dengan Teknik Pembuatan yang Sulit

  Pernah mendengar tentang Souffle? Pernah mencicipinya? Atau mungkin ini pertama kali Anda mendengar tentang Souffle? Soufflé merupakan salah satu dessert yang cukup sulit serta membutuhkan keahlian dan ketelitian tinggi dalam pembuatannya. Bahkan Gordon Ramsay saja pernah menggunakan Soufflé sebagai salah satu tantangan dalam acara kompetisi memasak di luar negeri. Soufflé merupakan dessert ringan khas Prancis yang harus selalu disajikan langsung ...

Read More

Tepung Premix Mempermudah Pembuatan Roti dan Kue

Pernahkah Anda membayangkan memiliki tepung serbaguna yang bisa menghasilkan berbagai macam jenis bakery? Tidak perlu mencampur apa-apa, hanya dengan satu tepung Anda bisa menghasilkan donat atau pancake atau apapun dengan cepat, mudah, dan tentunya lezat. Terdengar berlebihan memang, namun jangan salah, tepung yang di maksud itu benar adanya. Di dalam industri bakery saat ini, masyarakat cenderung tertarik dengan sesuatu yang cepat namun tetap mengutamakan kualitas. Sifat...

Read More

Melihat Tren Roti Artisan yang Kini sedang Naik Daun

Mungkin beberapa Pakarians sedikit terkejut dan heran ketika mulai menyadari bahwa semakin kesini semakin banyak gerai roti artisan yang muncul. Terlepas dari tren diet karbo dan bebas gula yang sedang digandrungi oleh masyarakat, roti artisan menjadi salah satu komoditas yang mulai diburu oleh penikmat bakery di Tanah Air. Dengan kesadaran konsumen akan makanan sehat dan keingintahuan bagaimana makanan tersebut dibuat, tentu makin banyak masyarakat yang ingin tahu apa saja bahan...

Read More

Perlunya Strategi "Panic Buying" Dalam Menjalankan Usaha Bakery

  Seorang pengusaha di Jogjakarta pergi ke Bangkok, Thailand untuk mengunjungi sebuah gerai bakery yang baru saja meluncurkan produknya. Sesampainya disana, dia cukup terkejut ketika melihat banyak orang mengantre panjang untuk mendapatkan produk terbaru gerai bakery tersebut. Dia memperhatikan bahwa hampir semua pengunjung keluar gerai dengan menenteng produk bakery tersebut. Pengusaha ini turut mengantre dan membeli beberapa produk bakery tersebut dan membawa beberapa...

Read More

Sering Memotong Kue Bentuk Segitiga? Ternyata Cara Tersebut Salah!

Seolah sudah menjadi aturan baku, hampir sebagian besar dari kita biasanya memotong kue yang berbentuk bundar dengan pola segitiga per slice. Metode ini dipilih karena dianggap paling pas serta adil untuk dibagikan ke orang banyak, porsinya pun pas untuk setiap orang. Pola pemotongan kue seperti ini mirip dengan pola pemotongan pizza Namun, seringkali yang terjadi bagi beberapa orang, kue yang dipotong segitiga ini dianggap terlalu besar sehingga sulit untuk menghabiskannya....

Read More